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グロ・フレールのオート・コート・ド・ニュイ
このアラジンのランプ（笑）みたいなエチケットは、何だか信頼のマークのような気が


赤は07が普通になってきたかな
そんなに良い年ではないと思うけど、ＨＣＮの出来や如何に。。。


残り物を使い切って、同じようなメニュー;^^
ここ最近は、毎日のように牛蒡使ってる


ミンチは今回、合挽き
マツモトのだから、モリタ屋のより遥かに安いとこがメリット（笑）


98円の特売ホールトマトにローリエ、そしてグロ・フレールを注し、10分強
さっと湯掻いた絹さやをトッピングして


挽肉と牛蒡のトマトソースパスタ、完成♪
簡単な料理だけに、完全に手の内に入った、と思う;^^
美味しい出来上がりだ


ベリー系、赤い果実の甘い香り
コーヒー、黒コショウのスパイス、ちょっとトリュフ
こじんまりとはしているけど、ピノの芳香が楽しめる

味わいは甘味を感じさせながらも、透明感溢れるミネラルが心地いい
フィニッシュに苦味すら覚えるほどではあるものの、数日前のアタ・ランギと違うのは、これは若くてカタイのではなく特徴だということ
きれいにまとまってるんだよねえ

3千円を切るピノ・ノワールで、この香りと味は値打ち
試して損は決してない赤だと思うよ

生産：グロ・フレール・エ・スール
地域：フランス　ブルゴーニュ地方
名称：ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ
年度：2007
品種：ピノ・ノワール
輸入：豊通食料
購入：2009年10月31日　ワイングロッサリー