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　ポートピアホテル“アランシャペル”での『アランシャペルの料理を楽しむ会』でディナーを楽しみました。(^^)
　ロマン・シャペルさんもお見えです。
　今回は、いつもお世話になっているＳｙさん、ｍＡさんの御両名をお誘いしました。

＜第41回　アランシャペルの料理を楽しむ会＞
・トリュフとチーズのマドレーヌ、チーズのビスキュイ
・ラングスティーヌのポワレ 小茄子とインゲンのグレッグ風
・あさりのクリームスープにイクラのウフ・ア・ラ・ネージュを浮かべて
・フォアグラのポワレにフヌイユのクーリとヌガティーヌを添えて
・スズキのポーピエットをポロ葱とポテトのラグーにのせて
・フランス産コルベール鴨のトルテ　ルアネーズソースと共に
　　　　ベビーリーフのサラダを添えて
・熟成されたナチュラルチーズのいろいろ
　　　 ボーフォール、コンテ２４ヶ月、ロジュレ、
　　　　サンフェリシアン、エポワス、モンドール
・ぶどうのジュレにオレンジの香るパンドエピスクリームとレグリスのチュイル
・プラリネのパルフェグラッセをレモン風味のパンナコッタにのせて
　　　　パッションフルーツのクーリで
・はちみつのフリアンとかわいい小菓子
・レモン風味のアールグレー

・シャンパン
　　エリック・ロデズ　グラン・クリュ　アンボネイ　キュベ・ド・クレイエール
　　　（マグナムボトル）
・ワイン
　　レ・ザミ・ド・ラベイ’０５　ラ・ヴィーニャ（ＤＲＣ）（白）
　　クローズ　エミルタージュ’０５　ダール・エ・リボ（赤）
・アイスワイン
　　ベヒトルスハイマー　シュペートブルグンダー　ロゼ

　今回ご一緒したお二人は、まもなくご結婚するというので、お祝いを兼ねてお誘いしたのですが、アランシャペルの美味しいお料理と共に大いに会話を楽しみ、気が付けばシンデレラ状態という時間も忘れる有意義なひとときでした。
＼(^o^)／

　無理を言って各々の思いがこもったワインを持ち込ませていただきました。
また深夜まで温かい笑顔でサービス頂いたアランシャペルの皆様大変ありがとうございました。ｍ(_ _)ｍ