ブログ検索

　中央線の吉祥寺駅近くには、「ほさか」「神田まつや」「よしむら」「中清」などの手打ち蕎麦屋がある。
　駅から近い店にはよく立ち寄るのだが、遠くなると頻度が極端に減るので、たまには、あまり足を運ばない店に行きたくなるものだ。
　そこで、出先で仕事が終わり、直帰する途中で訪問したのが、駅の北側、五日市街道沿いにある「中清」さん。徒歩で10分ほどだろうか〜
　三種盛り（蕎麦味噌、イカの塩辛、豆腐の味噌漬け）をアテに宗玄をいただく。久しぶりの宗玄が美味い。
　さて、〆は〜貼り紙にあった「粗挽き」を所望。

　北海道産の新そばで打った粗挽きせいろは、色黒で星が散り、ざらついた食感と共に仄かな蕎麦の香りが鼻に抜け、後から穀類の味わい、弱い甘みが追いかけてくる。
　こりゃあ、美味い！

　３分の１をそのまま手繰って味わった後は、わさびを乗せて、ついで、ここのところ凝っている七味を振りかけて手繰らせていただいた。

　いやあ、美味しいなあ。

　店は街の蕎麦屋といった風情ながらＢＧＭはジャズ〜
　常連さんの憩いの店なのだろう、工務店風のおじさんたちや中高年の一人客がひっきりなしに入店する。

　最後にそば湯を猪口に注いで頂いた。
　いやあ、馳走さま〜

前回　http://blogs.yahoo.co.jp/mmysss344/58192787.html

「手打そば　中清」
東京都武蔵野市吉祥寺本町4-4-15/11：00〜21：00（不定休）