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今回はコーヒーが自然界にもたらす多様性についてつぶやきます…

ＣＯＦＦＥＥ　多様性の祝祭

ＳＣＡＪの講座で教科書として使われる本です。


イタリア・トリエステ生まれの写真家とコーヒーマンの共著であるこの本は、価格があまりにも高い！

〜コーヒー、あるいは写真を生業としているか、よほど好きでない限り、興味を抱くことはないでしょう(笑)〜

私が興味を抱いたのは、コーヒーそのものの多様性より、コーヒー農園がもたらす生物多様性でした。

それまでのコーヒー農園のイメージは森林を切り開く、環境破壊をもたらすという悪いイメージでした。


そもそもコーヒーの木の『ふるさと』はエチオピアの山奥…
　（注：アラビカ種のふるさとです）

商業生産のため、人間界の都合で、『ふるさと』から無理やり連れ出されたコーヒーの木…

世界各地の原生林が壊され、コーヒー畑となりました(コーヒーに限ったことではありませんが）


ところが、コーヒーも赤道近くの暑い国が『ふるさと』とはいえ、

標高の高い山奥の田舎モノなので、けっこう暑がりときた！

快適にしてやるため、バナナなど、シェードツリーを用い、

木陰でコーヒーを育てる栽培方法があります。


そうすると、雑草の繁殖が抑えられたり、害虫を食べてくれる虫や鳥がやってきて、

豊かな生態系が育まれ、かえって、農薬の散布も減らせたりするとのこと〜

〜中央アメリカでは、まわりの森林と同等かそれ以上の野鳥が観測されたり、

　渡り鳥の重要な中継地点になったりする農園が存在する〜

（注：必ずしも日向栽培が悪いとか、まずいとかではなく
　　　　それぞれの敵地適正の栽培方法、品種があります）


コーヒー愛飲歴３０年の店主の私として最も嬉しかったのは、

コーヒーの商業的栽培が生物多様性をもたらしているということ！

１５年ほど前、関西でコーヒー焙煎業者で営業マンだった頃は、

コーヒーが普及したら、環境破壊が進んでしまうのでは？と考えていました。


だったら、美味しくて、人や環境にやさしいコーヒーが普及することは

　コーヒーを愛する者の使命！

なんて大げさですけど、自家焙煎珈琲屋をやっている理由の一つです…

サステナビリティ〜持続可能性…この言葉も最近耳にするようになったかと思います。

このことについては長くなるので、またの機会につぶやくとします。


それにしても、コーヒーの『ふるさと』エチオピア〜いわゆるモカ

…不可解な農薬問題で日本では飲めなくなるなんて…

農薬、肥料をほとんど使わなくても半野生状態で育つところ、

農薬すら買えない貧しい小農家がほとんどと聞きます。


〜複雑で、モノや情報ばかりが氾濫し、真実が見えにくい世の中〜

１日も早く『ふるさと』のコーヒーを飲めることを、ただ祈るばかりです。


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