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| ブログタイトル | パウゼらくらく日和 |
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| ブログの説明 | イギリス生活 １年を越えました 日々起こること、感じること、つっこみたくなること… 気ままにつづります〜 |
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| 最終更新日 | 2009-11-18 10:21:01 |
| 作者 |  |
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パウゼらくらく日和の記事検索結果
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- ロンドン散歩 〜コンサートへ
- 2009-11-18 10:21:01
- 今日はまたまたロンドンへ。
街の中はすっかりクリスマス模様 ショーウィンドウも華やか！
一家団欒のクマ家族のウィンドウは おもちゃ屋さん。
チビクマが足元でいたずらしているのが 微笑ましいというか、シュールというか… (^^;
今日は楽しみにしていたコンサートへ足を運んだのでした。
室内合奏の形式で
J.C.Bach の協奏交響曲（Johann Christian Bach は、J.S.Bach の末っ子）マレイ・ペライアのピアノと指揮で
Mozart と J.S.Bach のピアノコンチェルト、Mozart の交響曲ピアノの協奏曲を聴いているというよりも、ピアノ付きの室内合奏を聴いている…という雰囲気
それでもぺライアのピアノの音が輝いていて 素晴らしかった！
１曲目の『協奏交響曲』は指揮者なしの編成
２曲目にぺライアが登場してから
オーケストラの響きが ツヤのある音色にガラリと変わったので、驚きました。
１曲目はフラット系の変ホ長調、２曲目以降はシャープ系のト長調とニ長調だったから、
音の鳴りが違うのは調性のせいもあったかもしれないけれど
それにしても見事でした！
全体的には真摯でエレガントな演奏。
Mozart は もうちょっとアソビがあってもいいかな…と思わなくもないけれど
ピアノ演奏に指揮にと、その集中力、気力、体力に脱帽、いいコンサートでした！
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- イギリスで 初・鍋
- 2009-11-17 01:58:02
- 夏に帰国した友達から カセットコンロをゆずり受け
つい先日は いつも行く中華系の食材店で
初めて “しゃぶしゃぶ用にスライスされた肉”を発見し
（薄切り肉は今まで、一度冷凍したものを 自分でスライスしていたの。
売っているのは 塊肉か挽肉、ステーキ・グリル用の厚い肉のみ）
あとは土鍋があったらなぁ…
今回また帰国していた主人
バイヤー＆運び屋としてのミッションは「土鍋を手に入れること」
無事にミッションを遂行、さらに鍋用のレンゲまで買い求めてきてくれたので
先週末はさっそく イギリスの食卓で、初の鍋♪
春菊は 自家栽培です〜
たれは
ねぎおかか醤油だれ、胡麻味噌だれ、これにライムと柚子胡椒
こんな簡単お手軽鍋でさえも すごく贅沢に感じてしまうのはなぜなんだろう… (*^^*) -
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- ”雑穀クラッカー”のレシピ
- 2009-11-14 04:24:57
- 前々回帰国のときに、空港の本屋さんで目にとまった雑誌”うかたま”
地味な特集なんだけど
はやりのスローライフをうたっただけではない
スローライフの HOW TO 本でもなければ 寄せ集めなわけでもない
なにか芯の通った雰囲気にひかれて買ってみました。
これがなかなかおもしろくて！
「バックナンバーがほしい」と前回帰国時に
友達に新宿タカシマヤタイムズスクエアで降ろしてもらって何冊か手に入れました！
“もちきびとアマランサスの 雑穀クラッカー”はこの vol.12に載っていたものです。
『みうたさんの雑穀おやつ』という連載コーナー
“雑穀のカリカリクッキー”
＊材料・18〓×18〓 の天板２枚分
A アマランサス…大さじ１、もちあわ…大さじ２、水…2/3カップ
B 上新粉…100g、重層…小さじ1/5、てんさい糖…大さじ3、酢…小さじ2、オリーブオイル…大さじ３
＊作り方
1. Aを子鍋に入れ10分浸水させ、ふたをして強火で沸騰させる。
その後、鍋をゆすりながら弱火で5分ほど炊き、火を止めて10分蒸らす
2. ボウルにBと1を入れてよく練り合わせ、棒状にのばして半分に切る
3. クッキングシートの上に麺棒でそれぞれ広げ、ナイフで好みの大きさに切り込みを入れる
4. フォークで穴をあけ、180℃のガスオーブンで14分、電気オーブンなら25〜30分焼く
クッキーだったのね。写真の形状から クラッカーだと、勝手に思っていました (^o^;
甘みとオイルは、使うものや生地の水分によって 量を加減してもいいでしょうね！
ちょっと焼きがたりないかな…と思っても、冷めると意外にパリパリします。
短めの時間で焼いて、あとはオーブンが冷めるまで中に放置…でも大丈夫かも (^^)b -
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- もちきびと蓮のお団子
- 2009-11-13 18:33:04
- もちきび料理第三段
レンコン食べたいなぁ…と思っていたら、願いが通じたのか蓮根がやってきた！
さっそくいろいろお試し中の“もちきび”と一緒に調理開始です。
炊いたもちきびと すりおろしたレンコンを火にかけて練り
胡麻油で炒めたせん切り野菜を包んで 周りにゴマをまぶし
胡麻油をかけてトースターでチン。
揚げれば まわりはカリッ 中はモチッで もっとおいしいのだろうけれど、
二人分のこの程度の分量で油を使うのは面倒で（何が面倒って、使ったあとの油の処理！）
トースターのお世話になってしまいました。
このあたりの詰めが適当なのは いつものこと (^^ゞ
蓮根ともちきびの甘みと ねっとりした感じ、香ばしい胡麻のプチプチ感
食べていて楽しい一品になりました♪ -
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- もちきびとアマランサスの 雑穀クラッカー
- 2009-11-12 22:49:06
- わたしの中で“もちきび”が意外にヒットしたので
もちきびメニュー第二弾
もちきびと 同じく母が持たせてくれたアマランサス
これらを一度炊いて蒸らしたものを
米粉、サラダオイル、少量の砂糖（今回はザラメ糖）と酢、
ひとつまみ程度の塩とベーキングソーダとともに混ぜてこね、薄くのばして焼くだけ。
備え付けのオーブンにどうも慣れず、
パンやケーキを焼くときには苦労しています。
今回もちょっと焼きすぎた、かな？
コーラスに持って行ってお茶の時間にだしたら、
パリパリ感としっかりした噛みごたえ (^^;、噛むほどに出てくるほのかな甘みで 子どもたちにまで大人気
あっという間に なくなってしまいました (^^)v
いびつな形も ご愛嬌です♪ -
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