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ロクデナシ・乙女・ブルース2009-11-08 10:01:56
エキュバランス
ジェニーのお気に入りのケーキ屋さんをご紹介♪
白川通から御蔭通を西に入り、疎水を越えてすぐの左手にあります。
「エキュバランス」さん。
ここのケーキは本当に美味しいんだぁ。
韓国の製菓製パン学校からの研修生、お友達のヒョジンちゃんとソンイちゃん、そしてもう一人、日本語学校に通うヘミンちゃんは３人ともケーキ大好き♪
という訳でみんなで分け合って３種類食べました。
この日は３時過ぎに行ったらもうだいぶ種類が少なくて、ジェニーが前に食べてすっごく美味しくて感動した「ピュイダムール」（確かフランス語で愛の泉？の意味だったような・・・）が無くて残念。
フランスの正統派なお菓子がメインのお店で、種類がたくさんあるマカロンもすっごく美味しいんだよ☆
まずはジェニーとヘミンちゃんセレクトのメープルキャラメル。
上に刺さったアーモンドスライスのキャラメリゼが面白いデザインですね。ケーキ本体は美味しいけど変化に乏しい感じなので、このパリパリと、一番底がチョコレートになっている所がいいアクセントでした。
次はソンイちゃんセレクト、ジャン・ドゥ・ジャ。
ぱっと見がおも甘ったるそう・・・と思ったけど、ジェニーはこれが一番好きだったかも。
ほろ苦くて香り高いオレンジのピューレに、濃厚なナッツとチョコとラムのムース。上に乗ったナッツの砂糖衣もサクサクして食感の変化もあって、総合的にとってもミラクルでした☆☆☆
ヒョジンちゃんの選んだのは、見た目が一番ラブリーな木苺とピスタチオ。
酸味の効いた木苺のムースの下に、ピスタチオクリームの入ったタルトです。ピュイダムールもそうだったけど、このお店のタルト生地は本当に美味しい！！
ジェニーはあんまり甘いモノ好きでは無いけど、（もちろん、嫌いでもない。）ここのケーキはまた食べたいと思わせられちゃいます♪
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