ブログ検索

この日は吉祥寺で買い物をした後、
ハモニカ横丁にある「スパ吉」へ。

最近セブンイレブンで、こちらの「スパ吉」のコラボパスタが販売されてますね。



場所はJR吉祥寺駅北口から徒歩1分位、
ハモニカ横丁にあるお店。



こちらのお店は店名のごとく、生麺のパスタ専門店。
先日阿佐ヶ谷の「ミート屋」のレビューを書きましたが、そのお店の系列店です。

この「ミート屋」と違うところは、パスタの種類が色々と豊富なところ。

人気店なのもあって、店前を通ると大体行列ができています。
この日もお昼前にお店に行ったら、既に10人以上は並んでいました（汗）

店内は厨房を囲んだ凹型のカウンター席、奥にはテーブル席もあり、
１人の時はカウンター席に案内されるようです。
注文をして待っている間、ずっと厨房を見てましたが、
店内は満席なのもあってか、スタッフの方達は戦争状態ですね。
こんな状態なのに、待っているお客さんも常に気にしていたり、
厨房でのチームワークも抜群な感じです。

メニューですが、平日AM11:00〜PM15:00の間は
ランチタイムで全品サラダ付き。

パスタは定番のミートソースを始め、
クリーム、塩、トマト、和風系などのバリエーション。
大盛りや、ドリンクはプラス150円で付けることもできるようです。



セットのサラダ、「ミート屋」と同じく、ドレッシングが美味しい☆



この日は定番の極旨ミートソースを注文、トッピングは付けませんでした。
メニューの説明によると、特製のミートソースは20時間煮込まれて、
濃厚なシチューの様な味わいとのこと。

食べてみると、お味は「ミート屋」のパスタと同じくですね、
濃厚で味わい深いデミグラスソースの様な、
マッシュルームとひき肉の入ったドロドロのソース。
生麺は平たくてモチモチ、ソースとよく絡んで麺自体の味も美味しいです。



別の日には、限定の魚介の和風醤油味を注文、器がシブい。

メニューによると、魚介をソテーしてから、
醤油で味付けしたシンプルな味付けのパスタだそう。

麺の美味しさはもちろんですが、
あさりやイカなどの魚介の旨みやダシ、そしてほんのり香ばしい醤油など、
確かに味付けはシンプルそうだけど、素材の旨みでだけで美味しいという感じ。



こちらのお店は自家製の生麺も店頭で販売しているので
試しに購入してみました。

袋の中には説明書きも入っていて、
説明によると、麺をよくほぐしてからお湯に投入、3分〜3分30秒で出来上がり。
賞味期限は2〜3日で、7〜9月の間の販売はお休みしてるそうです。



この生麺で、カルボナーラを作ってみました、
ソースと絡んで美味しかったです☆
家でもこの生麺が楽しめるのはすごく良いかも。


店内で食べる場合、いつも混んでて長居はできなそうですが、
ローテンションが早いので、並んでてもあまり苦じゃなかったです。
また食べに行きたいな〜。

【ゆであげ生麺のパスタ専門店　スパ吉】※お店の案内より

●住所
武蔵野市吉祥寺本町1-1-3

●営業時間
AM11:00〜PM23:00　（ラストオーダーはPM22:00）

●定休日
火曜日