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◆「中華そば 末廣ラーメン本舗」【秋田】

　◎「中華そば（並）」六八〇円＋「瀧田養鶏場の生玉子」五〇円

　…昨日から秋田入り。
　　生来の暑がり故、此の寒さの中でも、長袖Ｔシャツ一枚で仕事をしているが、
　　好い加減、幾ら何でも寒く、寒さを凌ぐ為に無駄に動き廻って身体を温めている。
　　今日は朝から熱帯雨林地方の様な土砂降りの雨で、寒さが一層感じられる…。
　　其れはさて置き、秋田と言えば秋田美人だが、皆口々に御当地・秋田市出身の、
　　「佐々木 希みたいな娘が居ないかなぁ…」と発しているが、中々、世間は厳しいもので、
　　佐々木 希と言うよりは、寧ろ、「なまはげ」に近い様な方々は居られる様だ…。
　　昨晩は居酒屋で、名物のきりたんぽ鍋や、しょっつる鍋等を頂いた後、
　　〆のラーメンにと、此方を初めて訪れる。
　　そして今日も、居酒屋で軽く呑んだ後、何を〆るのかは分からないが、
　　取り敢えず、無駄に熱量を摂取し、不摂生を上塗りし、天国への階段を昇ってみる…。
　　秋田の御当地ラーメンかと思いきや、京都の「新福菜館」系列の店の様で、
　　まさか、先週訪れた京都で「新福菜館」のラーメンを頂かず、
　　此の遠く離れた秋田の地で頂く事に成ろうとは、夢にも思わなかった…。
　　スープは正に、「新福菜館」仕込みの真っ黒な色をしている。
　　しかし、いざ啜ってみると、思ったよりも濃い味ではない。
　　「新福菜館」のは、京都ラーメンの中でもあっさり系に部類される。
　　豚、鶏、野菜から染み出したスープが、コクの有る味わいを醸し出しており、
　　円やかで、個人的には非常に好きな味わいだ。
　　麺は細麺で、麺自体に小麦の味わいがし、旨さを持っている。
　　茹で加減も先ず先ずで、適度に腰が有り、喉越しが良く、スルスルと入って行く。
　　呑んだ後にも拘らず、ツルツル啜っているので、益々腹は出っ張って行くばかりだ…。
　　叉焼は、豚バラ肉を鉋で削った様な薄切り肉で、パサパサ感が有るが、
　　「新福菜館」の物に忠実な印象を受ける。
　　最後は生玉子をスープと一緒に飲み込む。
　　黄身の濃厚でまったりとした味わいが、スープの円やかなコクと相俟って、絶妙な塩梅。
　　黄身を途中で潰して、スープに溶かしてしまうなんて考えられない。
　　正直、本当に太り気味で、血圧、コレステロール、尿酸値、全てに於いて赤丸急上昇中…

末廣ラーメン本舗秋田駅前店　[ ラーメン ] - Yahoo!グルメ

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住所： 秋田県秋田市中通4丁目15-1
営業時間、定休日：
最寄り駅： 秋田
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※2009年11月5日時点の情報です。
ID:0007569403

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